供給時期：通年
国内の直営農場で栽培したそばの実を自家製粉し、挽きたてのそば粉を使用した風味豊かでコシのあるなまそばです。削り節から丁寧に炊き上げたダシの効いた少し甘めの自家製つゆがそばの味を一層引き立てます。
地域
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供給時期：秋冬
自社栽培そばを今年の秋に収穫した国内産の新そばです。自社製粉した挽きたてのそば粉を使用し風味豊かでコシの強いなまそばに仕上げました。削り節から丁寧に炊き上げたダシの効いた少し甘めの自家製つゆがそばの味を一層引き立てます。
供給時期：通年
小売価格3,000円
近畿一きれいな水といわれる北川の上流に位置する養殖場で餌も若狭産にこだわったすっぽんをコトコト煮込み旨味とコラーゲンを十分に抽出したジュレに一番マッチする稲庭麺を用い簡単にご家庭ですっぽんコラーゲン入りのそうめんをお召し上がれます。
供給時期：冬
小売価格4,968円
福井県のせいこ蟹を余すところなく利用した、贅沢なグラタン。レストランサラマンジェフ藤井シェフ監修の贅沢なグラタン。お店のクオリティーをそのままに・・・。期間限定商品。
供給時期：冬
小売価格972円
福井県の名産、越前せいこ蟹（ズワイのメス）を余すとこなく利用した贅沢なパスタソース。福井県のフレンチの巨匠、サラマンジェフ藤井シェフ監修のお店と同等のクオリティーの味・・・。期間限定商品。
供給時期：通年
小売価格454円
大豆と玄米を原料にした疑似肉商品。豊富な食物繊維とタンパク質を含みながら脂質は0.1ｇ。湯戻し2分でお肉の代わりとしてあらゆる肉料理に使用できる機能性食材。湯戻し後は重量が2～3倍に膨らみます。
供給時期：通年
小売価格454円
大豆と玄米を原料にした疑似肉商品。豊富な食物繊維とタンパク質を含みながら脂質は0.1ｇ。湯戻し2分でお肉の代わりとしてあらゆる肉料理に使用できる機能性食材。湯戻し後は重量が2～3倍に膨らみます。
供給時期：通年
小売価格1,296円
今や全国で有数のお米となったコシヒカリは1956年福井県で誕生しました。そのコシヒカリをあえて普段ご飯として食べている精米歩合（90％）で造りました。また、この味に不可欠だったのがワイン酵母。 その２つの組み合わせで日本酒の新たな可能性を感じる PURE RI...
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