昔ながらの伝統醸造法山廃仕込を得意とし、現在も手造りをモットーに酒造りを致しております。3年前より跡継ぎの息子が蔵に戻り酒造りに従事致しております。新たな試みとしては【天然吟香酵母さくら】という酵母を使用したお酒にチャレンジし、新しい世代のファンを広げております。