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自社製粉所にて石臼挽きで挽いた福井県産蕎麦の実を原料とした「越前そば粉」をベースに福井県産小麦「ふくこむぎ」や越前海岸の天然塩「越前塩」を原料とした、「蕎麦のパスタ」。開発テーマ:越前そばとパスタのおいしいところをひとつにしました。リングイネとフィットチーネの...
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越前の海からとれた越前塩を焙煎し、石臼で挽いて純粋バジルパウダーを混ぜ込み仕上げました。手作りの塩の味わいと至極のハーブの香りを堪能ください。
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越前の海からとれた越前塩を焙煎し、石臼で挽いて純粋バジルパウダーを混ぜ込み仕上げました。手作りの塩の味わいと至極のハーブの香りを堪能ください。
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具をあえてまいたけだけにすることで、まいたけの香り、風味、食感を感じていただけるよう仕上げました。また出汁には全て食品添加物不使用の調味料を使用。しっかりとした味付けですが、後味はサッパリとしており上品な味わいとなっております。
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根・茎・葉、すべてが美味しい伝統の福井野菜「穴馬かぶら」を、食品添加物不使用の調味料と昆布でとった出汁のみで、少し辛みをきかせて炒め煮にした逸品です。
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大野市特産の「九頭竜まいたけ」だけを、食品添加物不使用の調味料と昆布でとった出汁のみで、甘辛く丁寧に煮上げた逸品です。まいたけのシャキシャキの食感と豊かな風味をお楽しみください。
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大野市特産の「九頭竜まいたけ」の茎だけを、食品添加物不使用の調味料と昆布でとった出汁のみで、甘辛く丁寧に煮上げた逸品です。まいたけ茎のコリコリの食感と豊かな風味をお楽しみください。
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青唐辛子を練り込んだピリ辛味噌に、風味豊かな乾燥まいたけを混ぜ合わせた逸品です。乾燥まいたけを使うことで、味噌に負けない風味が出、まいたけの存在感を出しております。唐辛子の程よい辛さとまいたけの風味をお楽しみください。
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減圧平衡発熱乾燥法によりじっくり乾燥することで、味、香り、栄養等品質を損なわず仕上がります。
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ふくよかな森の香りと豊かな味わいに思わず舌鼓。味・香り・歯ごたえ抜群のまいたけです。