里のもの
供給時期：通年
小売価格566円
福井県産の丸大豆、福井県産の小麦と、若狭湾のミネラルたっぷりの塩を加えタンクに仕込み、自然のままに発酵、熟成させて、出来上がった天然醸造丸大豆醤油です。
甘味料や砂糖を使わずに、ソフトでマイルドな美味しい醤油に仕上げました。
甘味料や砂糖を使わずに、ソフトでマイルドな美味しい醤油に仕上げました。
供給時期：通年
小売価格490円
越前がにの茹で汁を隠し味に加えたかつお、昆布だしベースの贅沢なだし醤油。かにの味が強すぎないように絶妙なバランスでエキスを加えコク、旨味が増しました。お鍋、おでん、煮物、めんつゆ、いろんな和風料理にお使いいただけます。
供給時期：通年
小売価格390円
徳川家康が、戦時食として浜名湖周辺で開発した「浜なっとう」が、元祖といわれており、家康から越前を与えられた結城秀康が、越前に広めました。今では、全国で越前だけに残っているものです。別名「なっと味噌」ともいい、大豆と麦こうじ、米こうじを熟成・発酵させたものに茄子...
供給時期：通年
小売価格5,500円
手打ちそばを真空パックしてクール宅急便にてお届け。真空パックすることにより越前そばの風味などがしない場合に比べて比較的長持ちする。通常は２日ぐらいで風味がなくなるが真空パックにより４日ぐらいもつ。