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福井県の名産、越前せいこ蟹(ズワイのメス)を余すとこなく利用した贅沢なパスタソース。福井県のフレンチの巨匠、サラマンジェフ藤井シェフ監修のお店と同等のクオリティーの味・・・。期間限定商品。
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大東亜戦争時の保存食として作った堅パンを鯖江のシンボル眼鏡形で再現しました。
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大豆と玄米を原料にした疑似肉商品。豊富な食物繊維とタンパク質を含みながら脂質は0.1g。湯戻し2分でお肉の代わりとしてあらゆる肉料理に使用できる機能性食材。湯戻し後は重量が2~3倍に膨らみます。
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大豆と玄米を原料にした疑似肉商品。豊富な食物繊維とタンパク質を含みながら脂質は0.1g。湯戻し2分でお肉の代わりとしてあらゆる肉料理に使用できる機能性食材。湯戻し後は重量が2~3倍に膨らみます。
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玄米100%の米粉パン。小麦、卵、乳製品不使用。アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。
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玄米100%の米粉パン。小麦、卵、乳製品不使用。アレルギーをお持ちの方でも安心して食べられます。
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今や全国で有数のお米となったコシヒカリは1956年福井県で誕生しました。そのコシヒカリをあえて普段ご飯として食べている精米歩合(90%)で造りました。また、この味に不可欠だったのがワイン酵母。 その2つの組み合わせで日本酒の新たな可能性を感じる PURE RI...
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【天然吟香酵母さくら】は東京農業大学の中田久保教授(前)が桜の花から分離に成功した酵母で、日本酒独特の酒臭さが大変少なく、華やかさを感じさせてくれます。その為、若い層~年配の層まで幅広く支持して頂けるお酒となります。また、例えば 芋焼酎が持つ甘みのように後味に...
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山廃蔵として純米大吟醸を醸して14年になります。酒米は福井から門外不出とされる【越の雫】を100%使用。華やかで味のあるこのお酒は海外コンテストでも多々受賞。輸出も順調です。
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オリーブオイルに、透き通るほど新鮮なイカの甘さと、県産コシヒカリを使用した米麹の風味を閉じ込めており、程よい塩加減と共に後を引く旨味がぎっしりと詰まっています。チーズやトマト、ハーブとの相性が特に抜群で、炊飯の具、パスタソース、サラダやバケットのトッピング、中...