キレが良くスッキリしているが、しっかりした旨さのある通好みの大辛口の酒。
酒蔵となりの水田で蔵元や蔵人らが作った原料の酒米・山田錦で丁寧に仕込んだこだわりの純米酒。米の旨さを感じさせ、脂っこい料理にも負けないしっかりした味のお酒です。
吟醸香が優しく香り、米の美味しさを感じさせる淡麗辛口の飲み易い酒。
その年の最高の出来の部分を3年間低温で熟成させた酒蔵の屋号を冠する酒。
週刊漫画TIMESで連載された久保田酒造をモデルにした架空の物語に登場。最初に口に含んだ時は辛いと感じるが飲んでいると甘口だと判ってくる癒やしをテーマにしたサッパリした酒。
涼やかな香りとやや甘口でスッキリした味わいの大吟醸。
吟醸香の甘い香りが広がる上品な旨味の酒。低温で3年以上ゆっくり熟成させた旨さをお楽しみ下さい。越前織りのラベルを貼り、ビロードを敷いた木箱に入れました。
