福井米

福井県は美味しい米の代名詞でもある“コシヒカリ”発祥の地であり、そのほかにもさまざまな米を開発、生産しています。まろやかな水と良質の土で育つ、これが福井米です。

PURE RICE WINE(純米ワイン)

供給時期:通年

小売価格1,296

酒類

今や全国で有数のお米となったコシヒカリは1956年福井県で誕生しました。そのコシヒカリをあえて普段ご飯として食べている精米歩合(90%)で造りました。また、この味に不可欠だったのがワイン酵母。 その2つの組み合わせで日本酒の新たな可能性を感じる PURE RI...

SAKURA ROCK(火入れ原酒)

供給時期:通年

小売価格1,296

酒類

【天然吟香酵母さくら】は東京農業大学の中田久保教授(前)が桜の花から分離に成功した酵母で、日本酒独特の酒臭さが大変少なく、華やかさを感じさせてくれます。その為、若い層~年配の層まで幅広く支持して頂けるお酒となります。また、例えば 芋焼酎が持つ甘みのように後味に...

越の磯 純米吟醸無濾過原酒 720ml

供給時期:通年

小売価格1,512

酒類

福井県産の新しい酒造好適米「越の雫」を仕込みの全量に使用しています。酒蔵で働く蔵人しか味わう事が出来ない旨さを、低温の酒蔵で保管し、そのまま封じ込めました。やや辛口で濃厚な旨味のあるお酒です。しっかりとした味わいですので、焼肉や煮魚などの味わいの深いお料理と良...

ほたるかきもち

供給時期:通年

小売価格570

スイーツ・菓子

ダムのない川が流れる山林に囲まれた蛍の舞う郷、福井県美山地区。この自然環境で育てたもち米と季節の野菜をふんだんに使用し、素材の味を活かしたかきもちです。着色料は一切使用せず、素材の色がそのまま出ており、彩も華やかです。この大きさなのに、軽くてサクサク感のある地...

ひめほたる

供給時期:通年

小売価格460

スイーツ・菓子

ダムのない川が流れる山林に囲まれた蛍の舞う郷、福井県美山地区。この自然環境で育てたもち米と季節の野菜をふんだんに使用し、素材の味を活かしたかきもちです。着色料は一切使用せず、素材の色がそのまま出ており、彩も華やかです。この大きさなのに、軽くてサクサク感のある地...