
全国で唯一の栽培方法で、植付から収穫まで足掛け三年かけて栽培されます。福井の冬を2度越すことで育まれる小粒ならではの歯切れと、唯一無二の上品な食感が特徴です。三年の歳月を経て、砂糖・酢・塩だけで仕上げる無添加に近い自然な味わいです。
《厳選ふくい...

全国で唯一の栽培方法で、植付から収穫まで足掛け三年かけて栽培されます。福井の冬を2度越すことで育まれる小粒ならではの歯切れと、唯一無二の上品な食感が特徴です。三年の歳月を経て、砂糖・酢・塩だけで仕上げる無添加に近い自然な味わいです。唯一無二の希少な極小粒らっき...

福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、シンプルな塩味で仕上げました。素材本来の味とシャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。甘酢漬とはひと味違う、新しいらっきょうをお楽しみいただけます。ウイスキーなどの蒸留酒やハイボールによく合います!
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福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、爽やかな檸檬の風味でさっぱりと仕上げました。さっぱりとした味わいで、シャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。檸檬の輪切りが入っているので、見た目にも華があり、食卓を彩る一品としてはもちろん、おつまみや箸休めにもオ...

福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、葡萄酒の芳醇な香りで上品に仕上げました。ほのかな甘味と華やかな風味が大人の味わいを演出します。シャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。鮮やかな色が食卓を彩ります。
《厳選ふくいの味 Eマーク認証取得...

今まで冷蔵でしか流通できなかった練り製品を常温で保存出来るように缶詰に加工しました。また当店オリジナルの米粉蒲鉾を米麹のみで製造した甘酒を出汁(調味液)とし製缶後加熱殺菌することで通常の缶詰同様製造日より3年の賞味期限となりました。

天然醸造醤油と通常の四倍の米を使った本物のお酢、奥井海生堂の蔵囲昆布、枕崎産 鰹節、九州産 原木椎茸など厳選素材のUMAMIを凝縮した万能調味料です。ギフト・業務用可

自社製粉所にて石臼挽きで挽いた福井県産蕎麦の実を原料とした「越前そば粉」をベースに福井県産小麦「ふくこむぎ」や越前海岸の天然塩「越前塩」を原料とした、「蕎麦のパスタ」。開発テーマ:越前そばとパスタのおいしいところをひとつにしました。リングイネとフィットチーネの...

自社製粉所にて石臼挽きで挽いた福井県産蕎麦の実を原料とした「越前そば粉」をベースに福井県産小麦「ふくこむぎ」や越前海岸の天然塩「越前塩」を原料とした、「蕎麦のパスタ」。開発テーマ:越前そばとパスタのおいしいところをひとつにしました。リングイネとフィットチーネの...

具をあえてまいたけだけにすることで、まいたけの香り、風味、食感を感じていただけるよう仕上げました。また出汁には全て食品添加物不使用の調味料を使用。しっかりとした味付けですが、後味はサッパリとしており上品な味わいとなっております。