主に地場産原料を半年間漬け込み、原料の食感を活かし、食べやすい味に調味してあります。合成着色料は使っておりません。
主に地場産原料を半年間漬け込み、原料の食感を活かし、食べやすい味に調味してあります。合成着色料は使っておりません。
主に地場産原料を半年間漬け込み、原料の食感を活かし、食べやすい味に調味してあります。合成着色料は使っておりません。
「へしこ」とは塩漬後に糠で本漬を行う乳酸菌発酵食品です。抗動脈効果作用のあるEPAやDHAが含まれています。又、血圧上昇を抑制する作用のあるペプチド類も多く含まれてあいる事が報告されています。「へしこ」はスローフードの健康食品なのです。
生産日を含め６日間の消費期限を実現。
２０１４年モンドセレクション金賞受賞品
福井県産500万石の酒米を１００％使用、精米５０％にみがき奥深い旨味と適度な香りがバランスよく上品な純米大吟醸です。
酒米山田錦を１００％使用し、精米４０％にみがき米の旨味と、なめらかな口あたりは抜群です。飲みやすく一杯が二杯と盃が進みます。
