私どもは1710年より、福井県の若狭小浜で酢を造り続けてきました。今でこそ、健康のために多くの方に利用されている酢ですが、その素となる酢酸菌は、何100種類も存在します。そして長い時間をかけて、それぞれの蔵にあった酢酸菌へと育っていくのです。したがって当社の酢は、他のどこにもない　とば屋酢店だけの酢です。酢を通じて、食を通じてお役に立てることを願いながら、これからも変わらぬ味を追い続けます。