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地域

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若狭すっぽんコラーゲン焼売

供給時期：通年

小売価格1,296円

日配惣菜冷凍食品ギフト

三方五湖の天然うなぎ、若狭湾で獲れた小魚をえさにして育てた、若狭すっぽんの身とコラーゲンがたっぷり入った焼売です。豊富な栄養のすっぽんの餃子が食べれます。当店のショックフリーザーで急速冷凍にしていますので、できたての味が楽しめます。

たかはしの打豆

供給時期：通年

小売価格250円

グロサリー

打豆（うちまめ）は、越前福井に伝わる食材です。味噌汁・煮物をはじめ、だしとしても用いられた打豆は、四季を通じていろいろな料理に使われています。打豆は、大豆のタンパク質はもちろんイソフラボンやサポニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。調理時間が約10分と短...

4代目と喧嘩しても作りたかった5代目の米粉カステラ

供給時期：通年

小売価格900円

スイーツ・菓子

県内に十数名しかいない1級製菓技能士がつくる米粉カステラです。卵にはお米を食べて育った鶏の「米たまご」を使用。米粉は2種類の製粉所から取り寄せた福井県産コシヒカリのものを独自でブレンドしたものを１００％を使用しております。「ふわっ」としているのに「もちっ」とし...

越前蟹味噌バター　3個セット

供給時期：通年

小売価格2,250円

惣菜ギフト

福井県、越前漁港の大喜丸、一隻のみが漁を行っている越前産紅ズワイの蟹味噌を使ったバターです。すぐに浜ゆでした後、入念に丸２日間以上煮詰めた濃厚な蟹味噌を造ります。そこにバター、調味料など当社独自のブレンドで仕上げております。蟹味噌がちょっと苦手な方、小さなお子...

杜の歓び　500gカップ

供給時期：通年

小売価格1,080円

調味料

福井県産の越前杉で30年ぶりに作った仕込み樽で仕込んだ味噌です。木桶仕込のために、ゆったりした熟成でまろやかな味に仕上がっています。越前大野の青大豆に特別栽培米のコシヒカリ、若狭小浜の天然塩「海のシルクロード」100%福井産にこだわりました。味噌作り182年の...

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