当社の「こだわり」で塩、醤油、酒、味醂、味噌等、品質やブランドを吟味し、風味、こく、照り等も考えた上で遠赤外線で「じっくり」「ふっくら」「しっとり」仕上げた「焼魚」です。「安心」「安全」の美味しい焼魚。
日本海産の紅ずわいがにの身をたっぷり使用しましたので、かにの風味がしっかり残ります。一度蒸してますのでどんな料理にもすぐに使えます。また、野菜は製造日当日にカットするため、シャキシャキ感が残った餃子に仕上がってます。
話題の蟹キチンとカルシウム入り。美味な蟹かまボール。福井産紅ズワイガニ入り。
蟹の旨味を凝縮した味わい深いかまぼこ。話題の蟹キチンとカルシウム入り。福井産紅ズワイガニ入り。
福井産紅ズワイガニを麺に練り込んだ日本初の蟹ら～めん。今、注目されているキチンを含んだ健康面でも嬉しい逸品です。（特許商品、産学共同商品、福井県観光連盟推奨品）
脂ののった鯖を丸ごと１尾時間をかけて焼き上げ、水分が飛び、旨みだけが残る。外はパリッと中はジューシー。そのまま生姜醤油で召し上がりください。
日本海産の新鮮なレンコダイで、小ぶりの型を使用。まろやかな酢に昆布・しいたけ・鯖鰯節の出汁で味付けしたものに軽くくぐらせた、酸っぱくない〆もの。（化学調味料を使用していません）
品種改良された地場産小麦を使用した中華麺は、手間ひまかけた無添加の自家製麺。じっくりと熟成させた麺は小麦本来の旨さとこしの強さを持ち、他には類を見ない新しい麺です。この麺にあったスープは、永平寺町に流れる清流九頭竜川で獲れた天然鮎と、地場産野菜などを煮込んで旨...
味噌をベースとしたパスタソースです。福井名産の「へしこ」との組み合わせは、同じ発酵食品でもあり、豊かな旨みを生み出します。さらに、味噌を使用したことにより、へしこ独特の臭いが消され、へしこが苦手という方でも無理なく召し上がれます。フライパンで本「パスタソース」...
越前がにの茹で汁を隠し味に加えたかつお、昆布だしベースの贅沢なだし醤油。かにの味が強すぎないように絶妙なバランスでエキスを加えコク、旨味が増しました。お鍋、おでん、煮物、めんつゆ、いろんな和風料理にお使いいただけます。
