
全国で唯一の栽培方法で、植付から収穫まで足掛け三年かけて栽培されます。福井の冬を2度越すことで育まれる小粒ならではの歯切れと、唯一無二の上品な食感が特徴です。三年の歳月を経て、砂糖・酢・塩だけで仕上げる無添加に近い自然な味わいです。
《厳選ふくい...

全国で唯一の栽培方法で、植付から収穫まで足掛け三年かけて栽培されます。福井の冬を2度越すことで育まれる小粒ならではの歯切れと、唯一無二の上品な食感が特徴です。三年の歳月を経て、砂糖・酢・塩だけで仕上げる無添加に近い自然な味わいです。唯一無二の希少な極小粒らっき...

福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、シンプルな塩味で仕上げました。素材本来の味とシャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。甘酢漬とはひと味違う、新しいらっきょうをお楽しみいただけます。ウイスキーなどの蒸留酒やハイボールによく合います!
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福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、爽やかな檸檬の風味でさっぱりと仕上げました。さっぱりとした味わいで、シャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。檸檬の輪切りが入っているので、見た目にも華があり、食卓を彩る一品としてはもちろん、おつまみや箸休めにもオ...

福井県三里浜産の【三年子花らっきょ】を、葡萄酒の芳醇な香りで上品に仕上げました。ほのかな甘味と華やかな風味が大人の味わいを演出します。シャキシャキとした食感を存分に楽しめる一品です。鮮やかな色が食卓を彩ります。
《厳選ふくいの味 Eマーク認証取得...

脂のりの良い国産鯖に「永平寺精進みそ」の甘みと生姜の爽やかな辛味の効いたしっとり半生タイプのふりかけです。甘辛な味付けでご飯がススムこと間違いなし!

今まで冷蔵でしか流通できなかった練り製品を常温で保存出来るように缶詰に加工しました。また当店オリジナルの米粉蒲鉾を米麹のみで製造した甘酒を出汁(調味液)とし製缶後加熱殺菌することで通常の缶詰同様製造日より3年の賞味期限となりました。

うま味のある北海道産ラウス昆布を使用して削り上げました。酸味が少なく食べやすいふりかけこんぶです。
あったかいご飯にふりかけてお召し上げりください。

自社製粉所にて石臼挽きで挽いた福井県産蕎麦の実を原料とした「越前そば粉」をベースに福井県産小麦「ふくこむぎ」や越前海岸の天然塩「越前塩」を原料とした、「蕎麦のパスタ」。開発テーマ:越前そばとパスタのおいしいところをひとつにしました。リングイネとフィットチーネの...

自社製粉所にて石臼挽きで挽いた福井県産蕎麦の実を原料とした「越前そば粉」をベースに福井県産小麦「ふくこむぎ」や越前海岸の天然塩「越前塩」を原料とした、「蕎麦のパスタ」。開発テーマ:越前そばとパスタのおいしいところをひとつにしました。リングイネとフィットチーネの...