打豆（うちまめ）は、越前福井に伝わる食材です。味噌汁・煮物をはじめ、だしとしても用いられた打豆は、四季を通じていろいろな料理に使われています。打豆は、大豆のタンパク質はもちろんイソフラボンやサポニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。調理時間が約10分と短...
漁港から身厚の良い鯖だけを先取りし一切の妥協を許さずこだわり抜いて作り上げた鯖寿し。
たっぷりと脂ののった身厚な鯖を秘伝のタレに漬け込み余分な脂を落として丁寧に焼き上げたこだわりの味。
みずみずしいかにの足をしゃぶしゃぶ用にむいてあります。かにのダシがよく出た鍋つゆにうどんや雑炊などどうぞ。
比率51％のそば粉は福井県産のみを使用。昔ながらの手打ち田舎そばをイメージし、太い麺が特徴。そば本来の風味を噛み締めて味わえる一品です。大根おろしや薬味を添えて、福井の名物・おろしそばでお召し上がり下さい。全日本素人そば打ち名人大会 第五代名人 安久義二氏監修...
福井県奥越（大野市・勝山市）産の里芋を使用した煮っ転がしです。福井県産ならではのモチモチとした里芋の食感が味わえます。ご家族の多い食卓におすすめの300ｇサイズ。
価値ある１本物です。程よい甘味と旨みがクセになります。自然発酵食。新鮮な鯖とコシヒカリとこだわりの米糀を使用し一貫生産しています。
開けてすぐ召し上がれるスライスタイプです。程よい甘味と旨みがクセになります。自然発酵食。新鮮な鯖とコシヒカリとこだわりの米糀を使用し一貫生産しています。
福井県奥越地方独特の土地柄にて栽培された里芋とスパイシーなカレーとの絶妙な味のハーモニーをぜひご堪能ください。
日本海の荒波に育った[越前の国福井県]の新鮮な海の幸と、じっくりと煮込んだスパイシーなカレーとの絶妙な味のハーモニーをぜひご堪能ください。
