酒造好適米の山田錦米を半分以上の４０％まで磨いて、小仕込みした手造りに徹した最高の逸品、スッキリした香りと綺麗な喉こしは食前酒、魚介類と相性が良いです。
福井県産の五百万石と契約栽培でしかない神力を６０％まで磨いて仕込んだ純米吟醸酒。フクヨカナ香りと優しい喉こしは、料理の旨みを引き出し料理との相性が良い
御手頃価格で燗して美味しい日本酒のヌル燗部門のコンテストで金賞受賞した、純米酒です。きれいな雑味の無い味はスッキリ辛口タイプの日本酒。県産米のみ使用でお買い得商品
自醸酒に地元で収穫したブルーベリーと砂糖のみで製成。不純物を一切添加しない、甘口のリキュール
抗炎症作用（花粉症等）に有効なロスマリン酸が通常の倍は製成出来る特許を利用した、爽やかな喉こし。地元の食材のみを使用した安全・安心な和リキュール
三方五湖の天然うなぎ、若狭湾で獲れた小魚をえさにして育てた、若狭すっぽんの身とコラーゲンがたっぷり入った焼売です。豊富な栄養のすっぽんの餃子が食べれます。当店のショックフリーザーで急速冷凍にしていますので、できたての味が楽しめます。
三方五湖の天然うなぎ、若狭湾で獲れた小魚をえさにして育てた、若狭すっぽんの身とコラーゲンがたっぷり入った焼売です。豊富な栄養のすっぽんの餃子が食べれます。当店のショックフリーザーで急速冷凍にしていますので、できたての味が楽しめます。
打豆（うちまめ）は、越前福井に伝わる食材です。味噌汁・煮物をはじめ、だしとしても用いられた打豆は、四季を通じていろいろな料理に使われています。打豆は、大豆のタンパク質はもちろんイソフラボンやサポニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。調理時間が約10分と短...
漁港から身厚の良い鯖だけを先取りし一切の妥協を許さずこだわり抜いて作り上げた鯖寿し。
クセや臭みの無い若狭すっぽんの肉をそばつゆと絡め、割つゆには若狭すっぽんコラーゲンをそのまま使いダブルのコラーゲンと、蕎麦には美容や健康に良いとされる自然薯を混ぜ込んだ自然豊かで健康的なおそばのセットです。
