門前の数人が募り出資した株式会社で、創業は昭和58年。創業当時は調理みそ「禅みそ」を製造
門前の売店に販売、後に「そば」を製造するようになり、平成3年大本山永平寺御用商認可を取得。　
30年余り永平寺のお土産品として、禅みそ・永平寺そばの製造販売を続けています。門前はもとより、南青山291や銀座、小松空港のアンテナショップにも販売され、11月には、「ＮＨＫひるぶら永平寺散策」で『禅みそ』が全国に紹介されました。