若狭すっぽん鍋セット 日向湖（ひるがこ）800g 約1～2人前
供給時期：通年
小売価格5,400円
若狭すっぽんは水質が近畿一良いといわれる北川の上流に位置する養殖場できれいな水を使い、餌も若狭産にこだわり三方五湖名産のうなぎや近海で獲れる小魚、無農薬栽培米の米ぬかなどを使用し養殖しています。
若狭すっぽん鍋はこのきれいな水と良質の餌でクセや臭...
若狭すっぽん鍋はこのきれいな水と良質の餌でクセや臭...
地域
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供給時期：通年
小売価格900円
県内に十数名しかいない1級製菓技能士がつくる米粉カステラです。卵にはお米を食べて育った鶏の「米たまご」を使用。米粉は2種類の製粉所から取り寄せた福井県産コシヒカリのものを独自でブレンドしたものを１００％を使用しております。「ふわっ」としているのに「もちっ」とし...
供給時期：通年
小売価格2,250円
福井県、越前漁港の大喜丸、一隻のみが漁を行っている越前産紅ズワイの蟹味噌を使ったバターです。すぐに浜ゆでした後、入念に丸２日間以上煮詰めた濃厚な蟹味噌を造ります。そこにバター、調味料など当社独自のブレンドで仕上げております。蟹味噌がちょっと苦手な方、小さなお子...
供給時期：通年
小売価格1,080円
福井県産の越前杉で30年ぶりに作った仕込み樽で仕込んだ味噌です。木桶仕込のために、ゆったりした熟成でまろやかな味に仕上がっています。越前大野の青大豆に特別栽培米のコシヒカリ、若狭小浜の天然塩「海のシルクロード」100%福井産にこだわりました。味噌作り182年の...
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