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グロサリー

秘伝 千鳥苑のさばのへしこ(Lサイズ)

供給時期:通年

小売価格1,520

グロサリーギフト

「へしこ」とは塩漬後に糠で本漬を行う乳酸菌発酵食品です。抗動脈効果作用のあるEPAやDHAが含まれています。又、血圧上昇を抑制する作用のあるペプチド類も多く含まれてあいる事が報告されています。「へしこ」はスローフードの健康食品なのです。

たかはしの打豆

供給時期:通年

小売価格250

グロサリー

打豆(うちまめ)は、越前福井に伝わる食材です。味噌汁・煮物をはじめ、だしとしても用いられた打豆は、四季を通じていろいろな料理に使われています。打豆は、大豆のタンパク質はもちろんイソフラボンやサポニンなどのポリフェノールを多く含んでいます。調理時間が約10分と短...