三方五湖の天然うなぎ、若狭湾で獲れた小魚をえさにして育てた、若狭すっぽんの身とコラーゲンがたっぷり入った餃子です。豊富な栄養のすっぽんの餃子が食べれます。当店のショックフリーザーで急速冷凍にしていますので、できたての味が楽しめます。
若狭のすっぽんの身とコラーゲンたっぷりのスープが入った餃子です。豊富な栄養のすっぽん餃子が手軽に食べられます。当店のショックフリーザーで急速冷凍にしていますので、できたての味が楽しめます。
品種改良された地場産小麦を使用した中華麺は、手間ひまかけた無添加の自家製麺。じっくりと熟成させた麺は小麦本来の旨さとこしの強さを持ち、他には類を見ない新しい麺です。この麺にあったスープは、永平寺町に流れる清流九頭竜川で獲れた天然鮎と、地場産野菜などを煮込んで旨...
「農作物を荒らすイノシシを地域ブランドへ」を目標に、福井県大野市和泉地区、標高400ｍ以上の山々深くで豊かな自然の恵を十分に蓄えた、健康な野生のイノシシを厳選して使用しております。野趣あふれ歯応えもある良質の素材の逸品を是非ご賞味下さいませ。
