日本三大珍味の一つであり、福井に江戸時代から伝わる食文化「越前仕立て汐雲丹（しおうに）」を乾燥し粉状に吸って贅沢なウニのふりかけに仕上げました。旨味の凝縮した大変おいしいふりかけです。箱入りで包装もいたしますのでギフトにもお勧めです。