「農作物を荒らすイノシシを地域ブランドへ」を目標に、福井県大野市和泉地区、標高400ｍ以上の山々深くで豊かな自然の恵を十分に蓄えた、健康な野生のイノシシを厳選して使用しております。野趣あふれ歯応えもある良質の素材の逸品を是非ご賞味下さいませ。