完熟したベニサシ梅を超辛口本醸造で漬け込みました。砂糖の使用量を控えたので甘さ控えめのスッキリした梅酒です。
キレが良くスッキリしているが、しっかりした旨さのある通好みの大辛口の酒。
酒蔵となりの水田で蔵元や蔵人らが作った原料の酒米・山田錦で丁寧に仕込んだこだわりの純米酒。米の旨さを感じさせ、脂っこい料理にも負けないしっかりした味のお酒です。
吟醸香が優しく香り、米の美味しさを感じさせる淡麗辛口の飲み易い酒。
その年の最高の出来の部分を3年間低温で熟成させた酒蔵の屋号を冠する酒。
週刊漫画TIMESで連載された久保田酒造をモデルにした架空の物語に登場。最初に口に含んだ時は辛いと感じるが飲んでいると甘口だと判ってくる癒やしをテーマにしたサッパリした酒。
涼やかな香りとやや甘口でスッキリした味わいの大吟醸。
吟醸香の甘い香りが広がる上品な旨味の酒。低温で3年以上ゆっくり熟成させた旨さをお楽しみ下さい。越前織りのラベルを貼り、ビロードを敷いた木箱に入れました。
酒造好適米の山田錦米を半分以上の４０％まで磨いて、小仕込みした手造りに徹した最高の逸品、スッキリした香りと綺麗な喉こしは食前酒、魚介類と相性が良いです。
福井県産の五百万石と契約栽培でしかない神力を６０％まで磨いて仕込んだ純米吟醸酒。フクヨカナ香りと優しい喉こしは、料理の旨みを引き出し料理との相性が良い
