SAKURA ROCK（火入れ原酒）
| 事業者名 | 田嶋酒造 株式会社 （酒類） |
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| 事業者所在地 | 〒918-8051 福井市桃園１－３－１０ |
SAKURA ROCK（火入れ原酒）
【天然吟香酵母さくら】は東京農業大学の中田久保教授（前）が桜の花から分離に成功した酵母で、日本酒独特の酒臭さが大変少なく、華やかさを感じさせてくれます。その為、若い層～年配の層まで幅広く支持して頂けるお酒となります。また、例えば 芋焼酎が持つ甘みのように後味に米の甘みの余韻がある為、焼酎を飲む層にもアピールできる強みがあります。
希望小売価格
※価格は税込み
1,296円
| メインターゲット | 日本酒が好きな２０~４０代の男女。 フードサービス、商社・卸売、小売、ホテル・宴会・レジャー |
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| 利用シーン・レシピ提案 | 今までに余りない通年ロック専用で飲むお酒を想定しております。多くの日本酒は氷により味のバランスが崩れてしまいますが、このお酒は決してバランスが崩れません。（リンゴ酸によるもの）なので、食中酒としても、ロックでじっくり味わいたい人にも最適です。 |
| JANコード | あり（4571194510430） |
|---|---|
| 原材料 | 米、米麹、醸造アルコール |
| 原料産地 | 米：福井県産 米麹：福井県産 |
| ケース入数 | 12本 |
| 最低ロット | 3ケース以上 |
| 商品サイズ（センチ）縦✕横✕高さ | 7.5×7.5×30 |
| 商品総重量 | 内容量720ｍｌ |
| ケースサイズ（センチ）縦✕横✕高さ | 28.5×36.5×33 |
| ケース総重量 | 15.5㎏ |
| アレルギー表示 | なし |
| 製造者 | 田嶋酒造（株） |
| 製造者所在地 | 福井市桃園１－３－１０ |
| 賞味期限（消費期限） | 1年 |
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| 流通温度帯 | 常温 |
| 供給時期 | 通年 |
| 受注休の日 | なし |
| 発注リードタイム | DAY＋3日 |
| 製造販売許可 | あり |
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| 製造責任者保険（PL保険）加入 | あり |
| 金属探知機 | なし |
| 保菌検査（検便）実施状況 | あり |
参考情報 【製造工程】洗米⇒浸漬（3時間）⇒ 蒸米（1時間）⇒ 米こうじ造り（約2日）⇒ 酒母造り（15日） ⇒ 仕込み（18日）⇒ 上槽 ⇒ 火入れタンク貯蔵 ⇒ 火入れ瓶詰 ⇒ ラベル貼り 【商品検査】金沢国税局鑑定官室に酒質検査依頼。 | |
