福井県、越前漁港の大喜丸、一隻のみが漁を行っている越前産紅ズワイの蟹味噌を使ったバターです。すぐに浜ゆでした後、入念に丸２日間以上煮詰めた濃厚な蟹味噌を造ります。そこにバター、調味料など当社独自のブレンドで仕上げております。蟹味噌がちょっと苦手な方、小さなお子様、高齢者まで幅広い方々まで食べやすくソフトな味に仕上げた特製バターです。固形のバター商品としては、（ありそうで、ない）おもしろい商品だと思います。小瓶サイズのポーションでそのままパン、野菜などにディップ感覚でつけても美味しく味わえます。特にこだわった所は蟹味噌は日本酒に合うと言うイメージからワイン＆ビールに合う蟹味噌加工食品を造るところにこだわりを持ち日本人だけでは無く外国人にも食べていただきたい一品としての思いもあります。また日常でありながらプレミアム感を味わえ、ちょっと贅沢な商品です。