目が届く。手が届く。心が届く酒造り。酒米作りから地酒造りまで一貫して上志比の大地のしずくを醸しています。白龍は、ご飯と一緒に楽しんでいただきたい、明日への希望の力水です。米は、酒米の王者「山田錦」を有機肥料で育てています。南部杜氏研修会には、杜氏・蔵人が毎年参加して、研鑽を積んでいます。