福井県では初となるすっぽんの養殖を近畿一水質が良いとされる北川の水を使用し、地元産の餌にこだわり丁寧に養殖しております。またすっぽんの養殖から商品の製造まで一貫して弊社で行っているので、食の安全安心を常に心がけて行っております。