当店はお客様のご要望に臨機応変に答え一つ一つ丁寧にお菓子を作っております。昔ながらの作り方も大切にしながら新しいお菓子作りにも挑戦しております。近年では地場のものを積極的に使い、地産地消の商品開発にも取り組んでおります。